 |
GHEE
El Ghee es un alimento muy importante en Ayurveda, se lo considera de cualidades
Sattvicas, es decir nutre el cuerpo y ayuda a mantener clara y centrada
la mente .
El ghee es mantequilla clarificada o purificada, se puede utilizar en lugar
de la mantequilla normal y es un aceite de cocina ideal, pues no se quema
a menos que este calentado excesivamente.
El Ghee
- Es un sustituto de la
mantequilla, por lo que se puede comer en tostadas para el
desayuno o en recetas de cocina.
- Se puede sustituir por el aceite a la hora de cocinar.
- Es un buen hidratante de la piel, así como un buen
protector. También sirve para las quemaduras del sol.
- Es un buen lubricante para los ojos y un potenciador de
la vista, por lo que se puede utilizar cada mañana
directamente en lo ojos (se pone con la yema del dedo en
el lagrimal y se extiende)
- No engorda aunque las personas obesas deben tomarlo con
prudencia.
- El Ghee equilibra los fluidos/residuos corporales (heces,
orina y sudor)
- Es un buen vehículo de transporte a nivel celular.
- Es Tridosha (es bueno para todos los Doshas, Vata, Pitta
y Kapha, pero en exceso provoca obesidad, por lo que no se
debe abusar)
- Aumenta el Agni (ayuda en la digestión)
El ghee es un digestivo,
ayuda a mejorar la absorcion y la asimilacion, es bueno para
mejorar la memoria . Se reconoce que un poco de grasa , es
esencial para la salud, las grasas son necesarias para la
absorcion eficiente de vitaminas lipo-solubles , cruciales
como A, E, D y K. El ghee imparte los mejores acidos grasos
esenciales sin los problemas del colesterol, de los acidos
trans o grasas hidrogenadas que traen las margarinas. Es
tambien resistente al daño
de los radicales libres, es libre de sal y lactosa , la lactosa
y otros solidos de la leche se coagulan y meticulosamente
se quitan. Este proceso tambien evapora la mayoria del
contenido en agua, haciendo del ghee un alimento puro y
resistente .
El Ghee es una grasa natural maravillosa para masajes y puede
servir como base para los unguentos herbarios (para
las quemaduras, las erupciones de piel, el etc.)
|
Es
usado por la medicina ayurvedica
El ayurveda considera muchos beneficios para el cuerpo y la mente del Ghee:
-
Absorcion: El ghee es una parte integral de la ciencia de
la formulacion herbaria ayurvedica. Puesto que el ghee es
un aceite, puede enlazar con los alimentos lipido-solubles
y las hierbas para penetrar las paredes de las celulas del
cuerpo.
- Preservativo: El ghee no se echa
a perder facilmente, y preserva realmente la frescura y
la potencia originales de hierbas y de alimentos. No necesita
la refrigeracion.
- Digestion: Los textos ayurvedicos dicen que el ghee ayuda
al exceso de acidez estomacal , y ayudan a mantener y reparar
la flora intestinal.
- Quemaduras Suaves: Como aloe, el ghee ayuda en quemaduras
para prevenir ampollas y si es aplicado rapidamente evita
la aparicion de cicatriz.
- Mente: El ghee promueve el funcionamiento mental – aprendizaje.
Solicita ghee al 09-86 55 366 Santiago - Chile
mail: ananda.salud@gmail.com
|
